近年来，中枢镇立足地域禀赋，将青蒜产业作为 “一镇一特、一村一品” 的主导产业精心培育、重点壮大，构建起 “规模化种植、标准化生产、产业化经营、品牌化营销” 的全链条发展模式。如今，这颗小小的青蒜不仅成长为当地产值超亿元的特色支柱产业，更成为撬动农民增收、赋能乡村振兴的 “金钥匙”。
眼下正值青蒜集中成熟上市的旺季，漫步中枢镇新寨社区等村落，连片的蒜田沿着阡陌纵横铺展，一望无际。田垄间，成排的青蒜郁郁葱葱、长势喜人，浓郁的蒜香随风飘散。村民们抢抓农时，在田间地头忙碌着采收、捆绑、清理泥土、搬运装车，种植户段建国一家的身影融入这幅丰收图景，干劲十足。
“我今年种了5亩多青蒜，按照今年6至7元每公斤的收购价，能卖3万多元，收成还是挺满意的！” 段建国一边麻利地捆绑青蒜，一边笑着说道。
在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的进程中，中枢镇始终聚焦农民增收核心目标，立足当地良好的水源、肥沃的土地与优越的交通区位优势，合理盘活资源、优化产业结构，紧盯市场需求精准发力，大力推广青蒜规模化种植，为农户铺就了一条稳扎稳打的增收致富路。
“我们新寨社区现在有1000多户农户参与青蒜种植，种植面积多的农户有三四十亩，少的也有两三亩。全村青蒜年产量能达到1000多吨，总产值突破1亿元大关。” 新寨社区居委会副主任周国庆介绍道。
种得好，更要卖得俏。为破解产销衔接难题，中枢镇在青蒜主产区附近建成一座占地8000多平方米的果蔬交易市场，让种植户与收购商实现 “零距离” 对接。仅青蒜产业一项，该市场每年的成交额就达1.8亿元，为产业良性循环注入持续动力。“现在青蒜产业已经形成了完整的产业链，从田间种植到市场销售无缝衔接，给地方经济发展带来了实实在在的效益。” 周国庆补充道。
产业兴旺不仅让青蒜产值稳步攀升，更带动了周边就业。青蒜采收季，陆良寨果蔬交易市场内一派繁忙景象：满载青蒜的大小车辆络绎不绝，200余名邻村村民在这里从事分拣、清洗、装车等工作，实现了家门口就地就近务工。据统计，目前中枢镇青蒜种植面积已达8000余亩，主要集中在新寨、龙甸等社区，当地产出的青蒜因品质优良、口感纯正，深受市场青睐，远销全国20多个省份。
“我们这个青蒜市场每天收购量约200吨，月收购量达6000吨，年收购量能达到4万多吨，真正做到‘有多少收多少，收多少销多少’。” 中枢镇陆良寨果蔬交易市场负责人何永平介绍，“市场建成后，不仅让当地青蒜产业摆脱了‘卖难’困扰，实现了规模化产销，还解决了周边1000多人的就业问题，让乡亲们在家门口就能挣钱。”
从昔日的零星栽种到如今的连片成势，从自产自销到畅销全国，从传统种植到全链条升级，小小的青蒜见证了中枢镇从 “田间” 到 “市场” 的产业崛起之路，为泸西县乡村振兴结出了沉甸甸的果实。在全面推进乡村振兴的新征程上，中枢镇正以青蒜为 “笔”、以实干为墨，在希望的田野上书写着产业兴旺、农民富裕的时代答卷。
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